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奈良県 裏・篠峰 無濾過生原酒 ~濃密な甘酸っぱさを~
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石川「谷泉 純米」上白糖系の美麗な甘旨味がナチュラルな香りに囃されて、切れよく踊る
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酔い人「空太郎」の日本酒探検
石川「大江山 GO 純米大吟醸」シルキータッチの甘旨味に可憐な香りが彩る
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酔い人「空太郎」の日本酒探検
米国「ブルックリンクラ グランドプレーリー」甘さを抑えたどっしりとした旨味がきっちり主役を張る
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酔い人「空太郎」の日本酒探検
山形「栄光冨士 ZEBRA 純米大吟醸 無濾過生原酒」潤いたっぷりの甘旨味に酸味が絡んで
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酔い人「空太郎」の日本酒探検
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雪の鼓 純米
三重「天遊琳 特別純米」中太の甘旨味を渋苦が絡みついて尻重になる
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貴醸酒三題①茨城「Raifuku MELLOW 生酒」濃醇な蜂蜜に渋味が適度に絡む
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長野「信州亀齢 純米吟醸 金紋錦」鍛え上げられた筋肉質の甘旨味を妖艶な香りが囃したてる
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福島県 廣戸川 純米にごり生酒 ~上品なにごり美酒~
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岐阜「純米吟醸 ひだほまれ」凡庸な甘旨味に仄かな香りが乗っかる
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島根県 出雲冨士 雪雲 Yukimo にごり生原酒 ~抜群の食中にごり酒~
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香川「悦凱陣 純米吟醸 無濾過生酒」多彩で重量級の旨味が混とんとした世界を描く
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新潟「KAY SAKE 純米大吟醸」トロっとした甘旨味がリンゴと青梅と一緒に溶け合う
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新潟「蔵と海 牡蠣料理に合うお酒」均整の取れた甘旨味に酸渋が加わり、白ワインの世界へ誘う
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兵庫「小鼓 路上有花 沙羅 純米吟醸」オーソドックスな甘旨味がモノトーン+αの世界を描く
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長野県 亀の海 夕やけ小やけ 純米吟醸 山田錦 ~秋の慕情を感じさせて~
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山形「楯野川 白馬の騎士 純米大吟醸生酒」ドライな甘旨味に酸が溶け込んで爽快な夏空になる
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京都酒三昧「富翁 しぼりたて 無濾過生原酒」濃醇でガツン系の典型的な押し出しの強い味わい
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岩手県 奥六 特別純米 山廃 Turtle ~ジューシーな甘味の山廃を楽しんで~
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福井「越前岬 stark kaiser」甘味は儚く旨味が渋味のサポートを受けて主役を張る
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新潟「越後伝衛門 独身者の機械」筋肉質の甘旨味に渋味と苦味が加わって、野菜サラダの世界になる
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北海道「千歳鶴 純米吟醸 きたしずく」地味めな甘旨味がごくごく遠慮がちに踊る
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山形「栄光富士 龍吟虎嘯 純米大吟醸 無濾過生原酒」潤いの中にも荒々しさも垣間見せながらジューシ
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