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カテゴリー:日本酒ブログ(由紀の酒)

而今(じこん)20周年を勝手に祝う会(出品酒11年垂直、宇奈根・名張・梁瀬)

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25.12.24
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磯自慢(いそじまん)「純米大吟醸」中取りadagio15年垂直

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25.10.25
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奈良県 裏・篠峰 無濾過生原酒 ~濃密な甘酸っぱさを~

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石川「谷泉 純米」上白糖系の美麗な甘旨味がナチュラルな香りに囃されて、切れよく踊る

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石川「大江山 GO 純米大吟醸」シルキータッチの甘旨味に可憐な香りが彩る

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米国「ブルックリンクラ グランドプレーリー」甘さを抑えたどっしりとした旨味がきっちり主役を張る

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山形「栄光冨士 ZEBRA 純米大吟醸 無濾過生原酒」潤いたっぷりの甘旨味に酸味が絡んで

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山口「貴 特別純米」モノトーンの水墨画の世界を描き切る

  • 新潟「あべ フォーマルハウト スパーク」気泡の破裂が賑やかに続き、ドライな世界で終幕を迎える

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  • 滋賀「浅茅生 カエル 生酛仕込み」ヘビー級のトロトロの甘旨味をパワフルな乳酸が引き締める

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  • 福島「喜多方GI酒⑧大和屋善内 純米生詰」優等生的な甘旨味がごく真面目に踊り、無難に切れていく

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  • 山口県 金雀 秋あがり ~幻の美酒、芳醇な旨味のバランス感~

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